🍸 En Chignahuapan, Puebla, se elabora un mezcal especial con cannabis que según su productora tiene usos medicinales. El proceso de destilación es similar al de otros mezcales, pero con una diferencia: se le añade cannabis al final, para que repose junto con el agave en barricas de roble blanco durante tres meses. Esta bebida tiene la denominación de origen de Chignahuapan y se elabora con tres tipos de agave. Además, se puede utilizar para hacer mezcaloterapia, una técnica que consiste en aplicar el líquido sobre la piel para aliviar dolores de cabeza, fatiga o estrés. ¡Salud!
Palabras Claves: mezcal, cannabis, Chignahuapan, Puebla, artesanía, tradición, México, gastronomía, turismo.
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